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Seit sechs Generationen betreibt die Thorn-Clarke-Familie Weinbau in Australiens berühmtester Weinregion - dem Barossa-Valley. Das hervorragende Mikroklima, die geschützten Lagen und die mineralischen Böden garantieren Jahr für Jahr eine optimale Reife der Weintrauben. Thorn-Clarke Weine sind international hoch anerkannt. Für diesen Shiraz wurden die vollreifen Trauben über Nacht per Hand gelesen. So wird garantiert, dass nur gesundes Traubengut für die Weinbereitung verwendet wird. Nach der Weinbereitung wird der Wein in 100 % neue französische und amerikanische Eichenfässer gefüllt und reift dort für 20 Monate. Anschließend reift er für weitere 12 Monate in einzeln nummerierten Flaschen.
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