Dieser intensiv-dunkle Rotwein aus dem Hause Cà dei Frati ist etwas ganz Besonderes: Vor der Vinifizierung werden die Trauben für 4 Monate in Kisten getrocknet und erst danach im Edelstahltank, mit langem Kontakt zur Schale, vergoren. Anschließend erfolgt eine sehr lange Reifephase: zuerst für 24 Monate im Holzfass, danach für 12 Monate im Edelstahlfass und zum Schluss noch für 24 Monate auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein tiefdunkler Rotwein mit einem kräftigen Duft nach üppigen Fruchtnoten, wobei liebliche Sauerkirschen mit schokoladigen Noten zu einer würzigen Süße verschmelzen. Viele weitere Aromen lassen sich im Wein finden: Sternanis, Minze, aber auch süßer Tabak und Kaffee. Ein Wein mit viel Kraft und Fülle, der durch sein hervorragendes Alterungspotential dem Weinfreund einen spannenden Genießerweg eröffnet..