De wijn
Deze Colle Sori Grillo Edizione Limitata uit Sicilië is een frisse, aromatische witte wijn die je meteen meeneemt naar zonnige Italiaanse sferen. Gemaakt van de inheemse Grillo-druif, heeft deze wijn sprankelende tonen van citrus, perzik en tropisch fruit. De levendige zuurgraad en minerale ondertonen, afkomstig van de vulkanische bodem, geven de wijn zijn unieke karakter. Als finishing touch proef je een subtiel bloemig aroma en een typerend bittertje, wat deze wijn ideaal maakt als eetwijn.

Deze droge, volle en aromatische wijn is het lekkerst op een temperatuur van 8-10 °C en komt perfect tot zijn recht binnen 1-3 jaar na oogst. Een prachtige keuze voor liefhebbers van verfijnde wijnen met een verhaal.

Het wijnhuis
Masseria Piave, gevestigd op het zonovergoten Sicilië, is het wijnhuis achter deze bijzondere wijn. Door een traditionele aanpak te combineren met de rijke vulkanische grond en het mediterrane klimaat, weten ze wijnen te maken die zowel fris als complex zijn. De wijngaarden profiteren van kalkrijke klei en vulkanische mineralen, wat bijdraagt aan de unieke smaak van hun wijnen.

De Grillo-druif is voor Masseria Piave een trots symbool van de Siciliaanse wijnbouw, en dit proef je terug in elke slok. Een wijnhuis met passie en respect voor de natuur, dat altijd streeft naar kwaliteit en authenticiteit.

Wijnstreek
Sicilië is een van de meest unieke wijnstreken van Italië, bekend om zijn vulkanische bodems, zonnige klimaat en inheemse druivensoorten zoals de Grillo. De mineraalrijke grond rond de Etna en elders op het eiland geeft een onmiskenbare diepte en frisheid aan de wijnen. Sicilië staat bekend om zijn veelzijdigheid: van levendige witte wijnen tot krachtige rode varianten.

Druifsoort: Grillo
Land: Italië
Smaak: Citrus, perzik, tropisch fruit, minerale ondertonen en een subtiel bittertje
Foodpairing: Gegrilde vis, salades met citrusdressing en geitenkaas