Kakao w proszku Perú Criollo BIO 250 g - Chocante

Kakao w proszku Perú Criollo od Chocante to naturalne, organiczne, niealkalizowane kakao o zawartości tłuszczu 10–12%, wyróżniające się łagodnym, półsłodko-półwytrawnym profilem z nutami kwiatowymi. Powstaje z lokalnej odmiany Criollo cenionej za delikatny smak i wysoką jakość, co czyni je uniwersalnym wyborem do napojów, wypieków i domowej czekolady.

• Gatunek: Criollo
• Smak: Półsłodkie, Półwytrawne
• Pochodzenie: Peru
• Opakowanie: torebka z zamknięciem strunowym

Czym jest i skąd pochodzi

To 100% naturalne kakao w proszku z odmiany Criollo, pozyskiwane bez alkalizacji, dzięki czemu zachowuje jasnobrązową barwę i autentyczny, czekoladowy smak bez dodatku substancji modyfikujących pH. Odmiana Criollo wywodzi się z Peru i jest znana z subtelnych nut smakowych oraz jakości docenianej w produktach premium

Smak i aromat

Perú Criollo ma profil półsłodki i półwytrawny, z delikatnymi tonami kwiatowymi, co sprawia, że sprawdza się zarówno w napojach, jak i deserach o bardziej wyrafinowanym charakterze. Naturalny, niealkalizowany charakter proszku wzmacnia czyste, deserowo-czekoladowe nuty bez nadmiernej goryczy i bez „przypalonego” posmaku typowego dla części kakao alkalizowanych.

Zastosowanie w kuchni

Idealne do kakao na ciepło, mochas, smoothie, owsianki, a także do ciast, brownie, naleśników czy domowych tabliczek czekolady po połączeniu z masłem kakaowym i słodzikiem lub cukrem. Dzięki zbalansowanemu smakowi działa dobrze w deserach i recepturach, gdzie potrzebne są czekoladowe nuty bez nadmiernej kwasowości i goryczy.

Składniki

Pasta kakao (zmielone ziarna kakaowca)* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartość odżywcza produktu w 100 g

Zalecane warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.