Peter Lauer Faß 5 Kupp RIesling Kabinett Versteigerung 2020 - Bilderbuch-Kabinett aus perfektem Kabinett-Jahr!

2020 gab den Winzern an der Saar eine Steilvorlage für ihr Lieblings-Prädikat. Nach dem dritten trocken-heißen Sommer in Folge stellten die Reben die Reifung der Trauben nahezu ein. Während des niederschlagsreichen kühlen Spätsommers und Herbstes stiegen die Mostgewichte auch nur langsam an was es den Winzern ermöglichte, spät im Herbst physiologisch reife, gesunde Trauben mit moderaten Zuckergehalten zu ernten, die sich perfekt für die Produktion federleichter Kabinett-Weine eignen. Einer der schönsten Kabinett des Jahres haben wir hier im Glas:

Erfrischender Duft mit Noten von reifer Zitrusfrucht, Mirabellen und weißen Johannisbeeren unterlegt von ätherischen Kräuternoten sowie rauchig mineralischen Nuancen. Am Gaumen typisch schlank, ja nahezu schwebend mit gebirgsbachartiger Säure, die mit der Feinen Süße Ping-Pong auf der Zunge zu spielen scheint, wiederkehrenden mineralischen Noten und langem saftig-animierenden Nachhall.