Région : Montlouis-sur-Loire

Cépage : 100% chenin

Note de dégustation :
Nez encore discret sur les fleurs blanches et les agrumes. En bouche ce chenin sec est ample, d'une belle minéralité avec une finale assez vive sur les agrumes.
Conseils de service :

Il se sert à 12°,  il accompagnera les beaux plateaux de fruits de mer et les poissons grillés.
Garde possible de 10 ans. A passer en carafe de préférence.

Informations complémentaires : Vendange manuelle.
Fermentation 75% en fûts, 10 % fûts neufs et 15% en cuve inox. 7mois d’élevage.