Appellation : AOC Languedoc SAINT-SATURNIN

Cépage(s) : 40 % Grenache, 30% Syrah, 30% Carignan

Notes de dégustation :

Au nez, le vin offre des arômes subtils et complexes de fruits confits, d’épices, d’oranges et de cacao avec une belle signature mentholée.
Gourmande et onctueuse, la bouche est d’une très grande finesse. Les tanins sont fondus et élégants et laissent découvrir des arômes des prunes confite et de vanille. Un soupçon de cannelle et de brioche toastée vient parfaire le plaisir.

Conseils de service :

A la fois puissant et soyeux, ce vin sublimera des plats raffinés, réalisés autour de viandes mijotées telles qu’une épaule d’agneau en croûte, un jarret de porc à l’orange et au miel ou encore une joue de bœuf à la bourguignonne. Il sublimera enfin parfaitement un dessert à base d’orange ou de chocolat noir.                          

Servir entre 17 et 18°C

Informations complémentaires :

Vendanges manuelles,                                                                                                   Elevage : 12 mois en cuves béton,18 mois en barriques,3 mois en bouteilles            Garde : de 5 à 15 ans après la récolte Degrés : 14,5% vol.