Clos Fourtet 1997 - Saint-Emilion

A propos du domaine:

Niché dans le prestigieux terroir de Saint-Émilion, le Château Clos Fourtet dévoile une histoire remontant à des siècles. Ses vignobles s'étendent sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région. Avec des valeurs traditionnelles et une approche de l'agriculture raisonnée, le domaine témoigne d'une passion pour la viticulture et la préservation de l'environnement.

A propos de la cuvée:

Clos Fourtet 1997 est une cuvée emblématique du domaine. Elle incarne le savoir-faire et l'héritage de la région de Saint-Émilion. Cette cuvée, produite lors d'un millésime délicat, montre la capacité du vignoble à tirer le meilleur parti des conditions climatiques. Le vieillissement en fûts de chêne ajoute une profondeur et une complexité remarquables.

A propos du millésime 1997: 

Le millésime 1997 à Saint-Émilion a été marqué par des conditions climatiques difficiles, avec un été frais et des précipitations variables. Cela a nécessité une gestion minutieuse des vignobles pour atteindre une maturité optimale des raisins. Clos Fourtet 1997 reflète le défi de ce millésime en proposant un vin qui allie finesse et élégance, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois.

Accord mets et vins :

Clos Fourtet 1997 se marie parfaitement avec des plats de viande rôtie, de gibier à plumes ou de fromages à pâte dure. Les saveurs complexes du vin complètent les saveurs riches et audacieuses de ces mets.

Conseils de service :

Pour savourer pleinement Clos Fourtet 1997, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Une aération en carafe pendant une heure peut révéler davantage de nuances. Utilisez des verres à pied de type Bordeaux pour apprécier pleinement les arômes et la structure du vin.

Rendez-vous sur le lien suivant pour en apprendre d'avantage sur les cuvées et l'histoire du domaine http://www.closfourtet.com/fr/index.html