De wijn
Liefhebbers van Italiaanse wijnen opgelet! De Oak Farm Raffaele is een elegante blend die het karakter van Toscane naar Californië brengt. Deze Californische wijn is een ware ontdekking voor wie houdt van verfijning én kracht.

De wijn is opgebouwd rond Sangiovese (75%), aangevuld met Cabernet Sauvignon, Merlot en Petite Sirah — geïnspireerd op de beroemde Super Tuscans uit Italië. De druiven worden met de hand geplukt in de vroege ochtend, zorgvuldig geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. Ze komen uit het Mokelumne River-subdistrict in Lodi, een regio met zand- en leembodems die zorgen voor perfecte drainage en concentratie van smaak.

Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 20 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 22% nieuw. Die rijping geeft de wijn extra diepte en elegantie.
In het glas schittert een robijnrode kleur, met aroma’s van kersen, pruimen en viooltjes, aangevuld met tonen van cederhout, rook en zoete specerijen. De smaak is zijdezacht, met een mooie balans tussen frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is lang, met indrukken van gedroogd fruit, karamel en een vleugje vanille.

Het wijnhuis
Oak Farm Vineyards is een familiebedrijf in Lodi, Californië, waar traditie en innovatie hand in hand gaan. De eigenaren hebben Italiaanse roots, en dat proef je terug in hun wijnen: elegantie, structuur en passie komen samen in elke fles.

Met duurzame wijnbouw als kernwaarde (gecertificeerd volgens het “Lodi Rules”-programma) zet Oak Farm in op kwaliteit, respect voor de natuur en een eigen, herkenbare stijl. De Raffaele is een eerbetoon aan hun Italiaanse achtergrond — een wijn met persoonlijkheid en een vleugje nostalgie.

De wijnstreek
De druiven voor deze wijn komen uit de Mokelumne River-regio in Lodi, onderdeel van Californië’s Central Valley. Het gebied staat bekend om zijn warme dagen, koele nachten en vruchtbare bodems die zorgen voor volle, gebalanceerde wijnen. Hier krijgt de Oak Farm Raffaele zijn kenmerkende combinatie van kracht, elegantie en frisheid — een echte representatie van de moderne Californische wijn.

Druifsoort: 75 % Sangiovese, 25 % Cabernet Sauvignon, Merlot & Petite Sirah
Land: Mokelumne River, Lodi, Californië (VS)
Smaakprofiel: Kersen, pruimen, viooltjes, cederhout, rook, zoete specerijen, zachte tannines, lange afdronk met karamel en vanille
Foodpairing: Perfect bij gerechten uit de Toscaanse keuken zoals pappardelle met wildragù, gegrilde aubergine met tomaat en Parmezaanse kaas.