Wat een geweldige Franse wijn van Domain de La Baume. Deze specifieke cuvée, gemaakt van de beste kwaliteit druiven afkomstig van zeer oude wijnstokken, belichaamt de innovatie en ambitie van het domein. De Marselan druif geeft deze wijn een unieke complexiteit en rijkheid. Door middel van moderne vinificatietechnieken, inclusief koude maceratie en fermentatie in houten vaten, gevolgd door een rijping van twaalf maanden in Frans eiken, krijgt deze wijn zijn kenmerkende karakter en diepte.

Erfgoed en Terroir van Domaine de La Baume

Domaine de La Baume is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de prachtige Languedoc-regio van Zuid-Frankrijk. Sinds de overname door Jean Prat in 1882 heeft dit wijnhuis een indrukwekkende reputatie opgebouwd als producent van hoogwaardige wijnen die de essentie van het unieke terroir van de regio belichamen. Het landgoed van Domaine de La Baume strekt zich uit tussen de schilderachtige steden Béziers en Pézenas, waar de wijngaarden profiteren van een gunstig klimaat en vruchtbare bodems. Dit zorgt voor ideale omstandigheden voor de groei van de druivenrassen die kenmerkend zijn voor de regio. De Cabernet Sauvignon en Marselan druiven genieten van de warmte van de zon en kunnen hierdoor perfect rijpen. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze zorgvuldig geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Hierna volgt een strenge selectie en zachte persing. De druiven rijpen tot slot maar liefst 12 maanden op eikenhouten vaten.

Hoe smaakt de Elite d’Or Cabernet Sauvignon Marselan?

De Elite d’Or Cabernet Sauvignon Marselan heeft heerlijke aroma’s van bessen, bramen, laurier, koffie en chocolade. De smaak van de Elite d’Or Cabernet Sauvignon Marselan is krachtig en robuust, met een rijke verzameling aan kruidige en fruitige tonen. Zwoel fruit zoals bramen en rijpe bessen domineert, aangevuld met nuances van koffie en cacao. De wijn is vol en zacht in de mond, met mooi geïntegreerde tannines en zachte zuren die bijdragen aan een evenwichtige structuur. Deze wijn is een perfecte begeleider van gegrilde vleesgerechten.