Origine: Arzachena, Sardegna, Italia

Vitigno: Vermentino

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta gialla matura come pesca e albicocca, accompagnate da sentori di fiori bianchi, erbe aromatiche mediterranee e un delicato accenno minerale

Sapore: Al palato risulta secco, avvolgente e strutturato, con una buona freschezza che bilancia la ricchezza del frutto. La mineralità tipica del terroir sardo è evidente, conferendo una piacevole sapidità e un finale lungo con sfumature di agrumi e mandorla amara

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce raffinati, crostacei, frutti di mare e primi piatti a base di pesce. Si abbina bene anche a carni bianche, formaggi freschi e piatti della cucina mediterranea, come pasta alle verdure e insalate di mare

Terroir: I vigneti di Capichera si trovano nella regione di Arzachena, nel cuore della Gallura, dove il suolo è prevalentemente granitico. Questa composizione del terreno conferisce al vino una spiccata mineralità e sapidità. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e brezze marine, favorisce una maturazione ottimale delle uve

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una vinificazione tradizionale. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare l’integrità degli aromi varietali. Successivamente, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti, per migliorare la complessità aromatica e la struttura

Descrizione: Il Capichera Vermentino IGT Isola dei Nuraghi è un esempio eccellente di Vermentino sardo, esprimendo pienamente il carattere della Gallura. È un vino che combina intensità e raffinatezza, con una mineralità distintiva che riflette il territorio. Capichera è considerato un pioniere della valorizzazione del Vermentino in Sardegna, producendo vini che sono diventati un punto di riferimento per questa tipologia

Classificazione: IGT 

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Capichera Vermentino IGT Isola dei Nuraghi ha ottenuto riconoscimenti positivi da parte della critica enologica. James Suckling gli ha assegnato 92 punti, apprezzando la sua freschezza vivace e la complessità aromatica, con note di erbe, agrumi e sfumature minerali

Filosofia: Produzione integrata