Origine: Cadenazzo, Claro, Sopraceneri, Ticino, Svizzera

Vitigno: Chardonnay, Johanniter

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e leggere sfumature verdognole.

Profumo: Elegante e aromatico, con note di agrumi, mela gialla, pesca bianca e frutta tropicale delicata, accompagnate da sentori floreali di fiori bianchi e leggere sfumature minerali.

Sapore: Fresco, equilibrato e avvolgente, con una piacevole acidità che sostiene il sorso. Al palato emergono note fruttate e agrumate ben armonizzate da una morbida struttura e da un finale minerale persistente e raffinato.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente antipasti, pesce di lago e di mare, crostacei, sushi, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche con cucina vegetariana e piatti estivi leggeri.

Terroir: I vigneti del Sopraceneri si sviluppano su terreni collinari minerali e ben drenati, caratterizzati da un clima mite influenzato dalle Alpi e dai laghi ticinesi. Le importanti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono maturazioni lente e preservano freschezza aromatica ed equilibrio acido.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare integrità aromatica e freschezza varietale. Dopo l’assemblaggio, il vino affina sui lieviti fini per alcune settimane, acquisendo maggiore complessità e rotondità gustativa.

Descrizione: Dialogo Bianco del Ticino DOC nasce dall’incontro armonioso tra Chardonnay e Johanniter, due varietà che si completano perfettamente dando vita a un vino fresco, elegante e contemporaneo. Firmato Cantine Ghidossi, questo bianco rappresenta una raffinata interpretazione del territorio ticinese, capace di coniugare aromaticità, mineralità e piacevole bevibilità. Il nome “Dialogo” richiama proprio il confronto equilibrato tra i due vitigni, espressione di modernità e territorialità in un calice dinamico e versatile.

Classificazione: Ticino DOC

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata