Lieferumfang

• Blixer 20 Tischgerät
• 1x 20-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff
• 1x gekerbte Edelstahlklinge
• Blixer Paddel
• Klingenreinigungswerkzeug
  

Technische Daten

• Leistung: 4400 W
  
• Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase 
  
• Anzahl der Gedecke: 100 - 200
• Anzahl der Portionen zu 200 g: 15 bis 65
• Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 3 bis 13 kg
• Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min 
  
• Gewicht: 77 kg
• Abmessungen (B×T×H): 380x630x780 mm

Besonderheiten

• Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen
• Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar
• Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände
• Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr
• Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver
  

Der Robot-Coupe Blixer 20 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen.

Das Herzstück bildet die robuste 20-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand.

Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag.

Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 20 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie.

Hersteller: Robot-Coupe
Herstellerartikelnummer: 51611