Noch bis vor wenigen Jahrzehnten war Absinth verboten. Der Grund hierfür waren mögliche gesundheitliche Gefährdungen durch das enthaltene Thujon. Seit die „grüne Fee“ wieder angeboten werden darf, schlägt das Herz unseres Brandmeisters dafür. Die grüne Farbe fällt sofort ins Auge und stammt allein vom Chlorophyll der enthaltenen Kräuter, wie Ysop, Melisse, Wermut oder Minze. Für die Herstellung werden Wermut, Fenchel und Anis in Alkohol eingeweicht und anschließend destilliert. Der typische Geschmack von Absinth ist zugleich ein Feuerwerk aus den verschiedensten Kräutern und Aromen. Probieren Sie Absinth mit Wasser verdünnt.