Kurs Sensory Skills Foundation wprowadza podstawy oceny sensorycznej w praktyczny i interaktywny sposób. Bada, w jaki sposób ludzkie zmysły wpływają na percepcję oraz jak zastosować tę wiedzę przy ocenie naturalnych cech kawy. Uczestnicy zdobywają umiejętność rozróżniania pewnych aspektów sensorycznych kawy, w tym ciała, kwasowości, goryczy i innych. Kurs wprowadza odniesienia do identyfikacji zapachów i koncentruje się również na celu i procedurze przeprowadzania cuppingu SCA. Uczestnicy zdobywają wiedzę na temat identyfikacji cech kawy specialty oraz przegląd, jak wdrożyć to w biznesie. Cele i działania edukacyjne w zakresie praktycznym specjalnie przygotowują uczestników do identyfikacji podstawowych różnic w cechach kawy, przypominania identyfikacji zapachów oraz przeprowadzania cuppingu zgodnie z Protokołem Cuppingu SCA. Egzamin pisemny sprawdza wiedzę teoretyczną na podstawie celów edukacyjnych kursu Foundation.

• dedykowane osobom, które interesują się sensoryką i chcą rozwijać swoje zdolności oceny kawy
• zakończone egzaminem
• certyfikat SCA oraz +5 punktów w cenie szkolenia

Moduł Sensory Skills składa się z 3 kursów na różnych poziomach zaawansowania w ramach SCA Coffee Skills Program.