Felix Weber Hundsbuckel Riesling Spätlese 2023 - anmierender Spätlese-Klassiker mit kühler Anmutung und Tiefgang!

Die Trauben für diese klassische Spätlese stammen aus einer terrassierten Parzelle mit blauem Devonschieferboden in der Lage Wiltinger Klosterberg. Bevor im Jahr 2015 die ersten Trauben geerntet werden konnten, musste Winzer Felix Weber die 1972 gepflanzten Reben nach der Übernahme zunächst aufwändig "umerziehen". Der Vorbesitzer pflegte die Anlage in der sogenannten Vertigo-Erziehung, die sich nicht unbedingt für die Erzeugung von Spitzenweinen eignet. Aber die Arbeit hat sich gelohnt, denn heute liefern die alten Reben sehr fruchtige, aromatische Trauben - ideales Ausgangsmaterial für eine Spätlese. Diese werden im Herbst mithilfe von Familie und Freunden von Hand gelesen und nach alter Tradition auf einem klassischen Korbkelter schonend gepresst und anschließend mit natürlichen Hefen vergoren. Ergebnis ist eine tiefgründige Spätlese mit kühler Anmutung und Tiefgang.

In der Nase Aromen von weißem Pfirsich, Mirabelle, frischen Wiesenkräutern und feinen floralen Noten von weißen Blüten - alles unterlegt von rauchiger Schiefermineralität. Am Gaumen wirkt der Wein sehr geschliffen und fest gewirkt, ist dabei ungemein animierend, mit mundwässernder Säure, nobler Restsüße und deutlich mineralischem Rückgrat. Erfrischender Nachhall mit wiederkehrenden präzisen Fruchtnoten. Ist jetzt bereits unwiderstehlich lecker, aber hat Reifepotenzial für sicherlich 25 Jahre und mehr!