Kulinarisches Profil: Die Seele der indischen Küche

Garam Masala, übersetzt als „warmes Gewürz“, ist das Herzstück der nordindischen Kulinarik. Die Mischung von TRS besticht durch ein tiefes, komplexes Aroma, das ohne Schärfe auskommt, sondern auf wohliger Wärme basiert. Die sorgfältige Komposition aus Koriander, Kreuzkümmel und edlen Gewürzen wie Kardamom und Nelken verleiht Ihren Gerichten eine unverwechselbare, authentische Tiefe.

Verwendung & Rezepte

Dieses Allround-Talent veredelt klassische Fleischgerichte, vegetarische Currys und Hülsenfrüchte wie Linsen (Dal). Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Garam Masala erst kurz vor Ende der Garzeit hinzuzufügen, um die flüchtigen ätherischen Öle und das volle Aroma zu bewahren. Auch als Basis für Joghurt-Marinaden oder zum Verfeinern von Reisgerichten ist es unverzichtbar.

Produktdetails

• Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Kardamom, Zimt, Nelken, Lorbeer u. a.
• Allergene: Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesam, glutenhaltigem Getreide, Milch, Sellerie, Soja, Senf und Sulfiten enthalten.

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