Unterlind Brauneberger Juffer Kabinett 2021 ist ein ungemein animierender, saftiger Mosel Kabinett, der sich vor den großen Weinen der Gebrüder Haag nicht verstecken braucht!

Brauneberger Juffer - ein Name, der in der Weinwelt klingt, wie Donnerhall, genießen doch vor allem die Rieslinge von Fritz Haag und Schloss Lieser einen ausgezeichneten Ruf. Diese perfekt nach Süden ausgerichtete VDP. GROSSE LAGE liegt direkt an der Mosel und erstreckt sich auf 110-220 m über dem Meeresspiegel hoch bis zum bewaldeten Bergrücken, von dem aus man eine tolle Aussicht über das Moseltal und den angrenzenden Hunsrück hat. In der etwa 30 Hektar umfassenden Spitzenlage wird schon seit über 2.000 Jahren Weinbau betrieben. So überliefern historische Dokumente, dass bereits die Römer die außergewöhnliche Qualität der Juffer Weine zu schätzen wussten und den Berg aufgrund des Wohlgeschmacks der dort produzierten Weine "Dulcis mons" tauften, was so viel wie "süßer Berg" bedeutet. Im Laufe der Jahrhunderte ergab es sich dann, dass die gesamte Lage im 18. Jahrhundert in den Besitz von drei Schwestern fiel. Da sie alle unverheiratet waren, wurden sie im örtlichen Dialekt als "Juffern" - Jungfrauen - bezeichnet. Die Brauneberger Juffer war geboren. Auf dem verwitterten Devonschieferboden bewirtschaftet Winzer Heiner Bollig alte Riesling Reben. Bei einer Hangneigung von 60-75% lassen sich nur wenige Arbeiten wie Pflügen und Spritzen mechanisieren. Die Lese im Herbst erfolgt natürlich von Hand, um eine höchstmögliche Qualität zu gewährleisten. Gleich am Lesetag werden die Trauben dann schonend gepresst und im kühlen Keller in Edelstahltanks spontan vergoren. Ergebnis ist ein herrlich animierender, saftiger Riesling Kabinett, wie er im Buche steht:

Duftige Nase mit Aromen von rotem Weinbergpfirsich, Birne und etwas kandierter Zitronenschale, auch zart exotische Fruchtnoten wie Sternfrucht, dazu fein kräutrige Anklänge von Zitronenthymian und Minze. Am Gaumen vollmundig und saftig, wirkt sehr geschliffen und gut ausbalanciert, mit animierendem Süße-Säure-Spiel, schönem mineralischem Rückgrat und langem aromatischem Nachhall.