Reiner Burgunder mit Charakter und Salzgehalt

Dieser Schaumwein mit zartgoldener Farbe und grünen Reflexen eröffnet mit feinen Noten von frischer Birne und einem Hauch von Anis. Die Nase ist dezent, aber charmant, und auf der Zunge zeigt der Wein sein wahres Wesen: ein kraftvolles und intensives Erlebnis mit rundem Körper und einer überraschend salzigen Frische. Ein Wein mit Persönlichkeit und Ausgewogenheit, der durch 10 Monate Reifung in gebrauchten Eichenfässern aufgewertet wurde und die Finesse des Terroirs hervorhebt, ohne die Frucht zu überdecken.

Goldmedaille – Concours International de Lyon 2021 (Vorheriges Jahr)

Rebsorte : Chardonnay

Jahr : 2022

Reifung : 10 Monate in gebrauchten Eichenfässern

Verkostungsnotizen : Birne, Anis, salzige Mineralität, cremig und frisch

Stil : Rund, kraftvoll und elegant mit langem Nachgeschmack

Serviervorschlag : Leicht gekühlt (10–12 °C)

Lagerfähigkeit : Sofort trinkfertig, bis zu 5 Jahre lagerfähig

Meeresfrüchte mit Sauce – z.B. gebratene Seezunge oder Languste

Geflügel in Sahne- oder Kräutersauce – z.B. Hähnchen mit Estragon

Hartkäse – z.B. Comté, Beaufort oder Gruyère