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Timorasso Colli Tortonesi 2022 DOC Derthona - Scrimaglio aus Piemonte
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Timorasso Colli Tortonesi 2022 DOC Derthona - Scrimaglio aus Piemonte
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Timorasso Colli Tortonesi 2022 DOC Derthona - Scrimaglio aus PiemonteDie Ursprungsrebe ist Timorasso, eine weie Sorte, die seit dem Mittelalter auf den Hgeln um die Stadt Tortona in der Provinz Alessandria gnstige Bden und Lagen vorfindet. Nach sanftem Quetschen und einer kurzen Kaltmazeration grt der Vorlaufmost bei einer Temperatur von 1618 C, um die sortentypischen Aromen zu intensivieren. Anschlieend reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe, um seine Komplexitt und Lagerfhigkeit zu verbessern.
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Die Ursprungsrebe ist Timorasso, eine weiße Sorte, die seit dem Mittelalter auf den Hügeln um die Stadt Tortona in der Provinz Alessandria günstige Böden und Lagen vorfindet. Nach sanftem Quetschen und einer kurzen Kaltmazeration gärt der Vorlaufmost bei einer Temperatur von 16–18 °C, um die sortentypischen Aromen zu intensivieren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe, um seine Komplexität und Lagerfähigkeit zu verbessern.
Timorasso Colli Tortonesi 2022 DOC Derthona - Scrimaglio aus Piemonte
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