Etikett: Nimbus Ritinitis

Herkunft: Nordgriechenland

Region: Hänge von Kamara, Oraiokastro Thessaloniki

Sorte: Assyrtiko Mazeration 100%

Art: Orange

Geschichte des Etiketts: Das Rezept für diesen Retsina wurde unserer Familie vor einem Jahrhundert von unserem Großvater überliefert, der Winzer in Ostromilia war, einer Region im heutigen Bulgarien. Sein Name bedeutet Orangenwolke und stellt eine Landschaft in unseren Weinbergen in den frühen Abendstunden dar.

Geschmack

Leuchtend gelbe bis bernsteinfarbene Farbe. Intensive Nase mit Aromen von Thymian, Lavendel, Oregano und Ingwer.

Am Gaumen pflanzliche  Noten, mit einem intensiven Ausdruck von Bergamotte und Kumquat, sowie Harz und Thymian. Anklänge von Mastix aus Chios im Abgang zeugen von der Qualität des verwendeten Pinienharzes. Ausgewogene Säure mit einem fruchtigen und pflanzlichen Gefühl im lang anhaltenden Nachgeschmack.