Salicuttis Vermouth ist eine ungewoehnliche Kreation aus Montalcino: aromatisierter Wein auf Basis von biodynamisch erzeugtem Sangiovese, verfeinert mit einer Mischung aus Kraeutern, Gewuerzen und Botanicals. Francesco Leanza verbindet hier die Tradition des italienischen Vermouth mit dem Terroir von Montalcino.

Die Basis ist kein neutraler Grundwein, sondern ein Sangiovese mit eigenem Charakter. Die Mazeration mit Wermut, Gewuerzen und Kraeutern verleiht dem Wein eine faszinierende bitter-suesse Komplexitaet. Bei 500ml ein handwerkliches Nischenprodukt in kleiner Auflage.

Dunkles Bernstein im Glas, mit Aromen von Kirsche, Bitterorange, Wermut, Gewuerznelke und einem Hauch Vanille. Am Gaumen intensiv, bitter-suess und komplex — ein Aperitif oder Digestif, der auch in der Kueche als Zutat glaenzt. Pur auf Eis, mit Tonic oder als Basis fuer einen Negroni mit toskanischem Charakter.