Trocken  Spätlese   Alkohol: 13,0 %    750ml Flaschen
Rebsorte: Gewürztraminer    Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein besonders:
Der Bocksbeutel wird nur in Franken als Weinflasche benutzt. Und das auch nur für hochwertigen Qualitätswein. Ein Gewürztraminer aus Franken im Bocksbeutel fanden wir direkt cool. Und der Geschmack gab dem ganzen dann auch noch recht.

Du hast gesucht nach:
Einem Wein für deine endlosen Abende, fruchtig, weiß und blumig.

Da bist du hier genau richtig! Dieser Gewürztraminer ist sehr aromatisch, hat viel Frucht und ist vor allem sehr blumig (Rose) in der Nase. Gewürztraminer ist nichts für jeden und vielleicht nicht für Weinbeginner zu empfehlen. Traust du dich?

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Weindetails

Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 5,7 g/l
Säure: 5,8 g/l

Enthält Sulfite

Weinbeschreibung: Zarte Rosenblüten mit einem Hauch von Orangenschalen
Jahrgang: 2020 war der dritte extrem heiße und trockene Jahrgang nacheinander. Es musste viel getan werden um perfekte Trauben zu bekommen.
Reben: Über 25 Jahre alte Reben
Lage: Keuper
Weinausbau: 18 Stunden Maischestandzeit anschließend Ausbau im Edelstahl
Flagschiff: Flagschiff, Fischers Topsegment sind fränkische Spitzenweine. Elegante Terroirweine, die durch gezielte Ertragsbegrenzung und selektive Handlese zu Weinen der obersten Güte heranreifen. Gehaltvoll, fruchtbetont, trocken mit viel Komplexität und Körper.
Essens-Empfehlung: Als Aperitif, zu feinem Käse oder zur asiatischen/orientalischen Küche

Warum dieses Weingut

Es muss nicht immer "seit 15hundertschießmichtot" sein

Jungen Weingütern fehlt vielleicht die Jahrhundertelange Tradition. Oftmals haben sie dadurch aber auch einen Hang zur Moderne und Innovation. So auch bei Fischer Wein:

Das Ziel des Betriebes besteht darin, im Weinberg so naturnah wie möglich mit modernsten, umweltschonendsten Methoden zu arbeiten. Geplanter Anschnitt, ordnungsgemäße Bodenpflege und gezielter Pflanzenschutz sowie eine selektive Handlese sind die wichtigsten Kriterien ihrer Anbauphilosophie. Ebenso verzichtet der Betrieb auf den Einsatz von Kunstdüngern und setzt stattdessen ökologische Dünger ein, um noch naturbelassener zu produzieren.

Das 1948 von Martin Fischer gegründete Weingut, ist ein moderner, fränkischer Familienbetrieb mit 5,8 Hektar Rebfläche. Heute hat die Leitung des Betriebes Thomas und seine Frau Laura in 3. Generation übernommen.