Mezcal: Historia, elaboración y cócteles del licor artesanal que triunfa en todo el mundo | Emma JanzenEmma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a travs de su larga historia, el arte de su destilacin y una gua en profundidad de los agaves silvestres ms usados para su produccin, y cmo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece adems una cincuentena de recetas procedentes de una seleccin de los mejores bares especializados en mezcal. ISBN: 9788448024253 Editorial: Libros Cpula Pginas: 240 Formato: 23 x