Tlachiquero arriba del Maguey
Autor: Hugo Brehme, circa 1910

Un tlachiquero es el encargado de extraer aguamiel de los magueyes pulqueros. La palabra tlachiquero proviene del náhuatl, "tlachiqui" que significa "el que raspa”. El aguamiel es la materia prima con la que se fabrica el pulque, bebida muy popular a principios del siglo XX. Después de la recolección, el aguamiel es depositada en obres o cueros para trasladarla a los almacenes de fermentación.

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