Las tabletas Campden son capsulas de metabisulfito fáciles de usar. Úselo para prevenir la oxidación y el crecimiento de levaduras salvajes y bacterias en el mosto. Una tableta en un galón de mosto produce 75 ppm de dióxido de azufre total. Para mejor uso triturar en polvo antes de usar. No se recomienda dosis más altas a 75ppm pues puede producir sabores desagradables.

Recomendación de uso: 1 tableta por galón.

También pueden ser usadas para eliminar el cloro o la cloramina del agua en la producción de cerveza.