Un parfum exquis de ras-el-hanout émane de ce riche mélange évoquant les odeurs de la rue d’Aubagne près du Vieux-Port : pour les tajines de légumes, les couscous mijotés ou même les tomates confites, ces 9 épices adoucies par des pétales de rose sont un vibrant appel à l’ailleurs !

Composition : cumin, coriandre, cannelle, poivre noir, curcuma, gingembre, cardamome, muscade, piment, pétales de rose.

Conseil du chef : Émonder quelques tomates cerises multicolores, disposer dans un plat, badigeonner d’huile d’olive, assaisonner. Parsemer de Volubilis couscous. Confire au four à 140°C pendant 2H, servir avec une viande ou un poisson.

Pot : 35g